Tempere a carne e deixe descansar por ½ h, reserve. Faça um refogado de cebolas sem deixar que elas queimem, reserve. Com uma panela bem quente sele a carne deixando que ela doure levemente por todos os lados. Em seguida, cozinhe a carne com bastante líquido o suficiente para cobrir deixando cozinhar por 1 hora e meia ou até que esta água seque, cozinhe em fogo médio. Em outra panela cozinhe o milho em água e sal, depois de cozido monte o prato com a carne em pedaços, o milho verde com as cebolas cortadas e sobre o prato com um pouco de cheiro verde.
Rendimento: 4 porções |
