Home A Empresa Produtos Localização Eventos Contato
   > Cozido
    Voltar Menu Carnes
 

Carnes
Ingredientes:

- 200 gramas de salsicha em rodelas ou linguiça portuguesa
- 1 xicara (chá) de azeite
- 1 copo americano de vinho branco seco ou caldo de carne
- 1 maço de cebolinha verde picadinho
- 100 gramas de presunto cru
- ½ pacote de bacon em fatias
- 2 cebolas médias em rodelas
- 1 repolho médio
- pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
Desfolhar o repolho, lavar e deixar de molho de véspera ou, no mínimo, por 5 horas. Em uma caçarola que tenha tampa que fechar bem, arrumar os ingredientes nessa ordem: o bacon, o repolho e a cebolinha verde. Salpicar a pimenta-do-reino. E depois a cebola. Regar com o azeite, distribuir algumas fatias de salsicha e outras de presunto. Cobrir com mais repolho. Repetir a operação até terminar todos os ingredientes. A última camada deverá ser de legume. Regar com o vinho, tampar a panela e levar ao fogo brando por cerca de 1 hora. Antes de levar o cozido à mesa, retirar a gordura que se formou com uma colher. Acompanhar com arroz branco.
 
 
Rua Coronel Quirino, 1658 - Cambuí Campinas - SP - CEP 13025-022 Fone : (19) 3251-9224