- 1 peça de fraldinha (aproxim. 1 Kg)
- 100g de azeitonas verdes fatiadas
- 1 dente de alho
- 100g de queijo provolone (em pedaços peq)
- Sal grosso
- Bacon
Modo de Preparo:
Coloque a fraldinha em posição de descanso sobre um tábua. Polvilhe pequena quantidade de sal grosso, coloque as tiras de bacon sob a carne e em seguida a azeitona e o queijo provolone. Enrole a carne (apertando bem, não é preciso amarrar) como um rocambole, com papel-alumínio + - 03 voltas. Leve para a churrasqueira por aproximadamente 40 minutos virando a carne durante todo esse período. Retire o papel e deixe dourar por + - 5 minutos antes de servir.
