Um dos ingredientes mais utilizados na culinária brasileira é a carne bovina. Muito conhecida por sua grande versatilidade, é utilizada em churrascos, entradas, pratos principais e até petiscos.  

Mesmo sendo um ingrediente super popular nas cozinhas, um grande questionamento que paira sobre a mente das pessoas é, quais são os temperos ideais para deixar a carne ainda mais saborosa?  

Normalmente, a carne ovina é comercializada para churrasco em carcaça inteira ou meia carcaça, como paletas, costelas e pernis (quartos). Mas para poder entrar no cardápio do dia-a-dia do brasileiro, é importante que se tenha outros cortes disponíveis, de preferência menores, para serem mais bem aproveitados em outras receitas além do tradicional churrasco.

Como não é muito comum vermos cortes ovinos disponíveis por aí, hoje iremos apresentar os mais utilizados na hora de preparar um delicioso cordeiro.